湖北日报讯（记者陈莉霖、通讯员朱玫）你有没有听过“雷雨肥庄稼”这句民间谚语？“火焰掌”蕴含哪些粮食奥秘？能让玫瑰花瓣变得像玻璃一样脆，这种气体竟然用在粮仓中？6月1日，2026年湖北省粮食科技活动周科普宣讲活动手机炒股，博学睿智的“科博士”和活泼可爱的“小谷”携手，用“玩转科学·守护粮安”“粮油科学福袋拆拆乐”两场实验秀，将粮食从田间到餐桌背后的科学原理变成了看得见、摸得着的奇妙体验。
元股证券:ygzq.hk你知道粮食在田间最需要什么营养吗？一台范式起电机给出了答案。小谷将手放在静电球上，只见其头发根根竖起，彩色纸花四散飞扬。科博士解释道，这是模拟雷电的静电现象。“雷雨肥庄稼”背后的科学逻辑，正是闪电使空气中的氮气与氧气发生的化学反应。所生成的亚硝酸盐和硝酸盐分子，随雨水进入土壤后，就成为了农作物可直接吸收的氮肥。据估算，全球每年通过雷电产生的氮肥可达数千万吨。
粮食如何保鲜？“马德堡半球”实验，把现场变成了“拔河赛场”。两口半球形金属锅被搬上舞台，左右两边各5位观众用力拉扯，两个半球却像焊在一起一样纹丝不动。科博士解释道，半球内部燃烧耗氧后接近真空，外部大气压将两半紧紧压在一起——这正是真空包装的原理，隔绝氧气，防止粮食氧化、抑制霉菌滋生，能最大限度锁住粮食的口感和色泽。
“哇！”一团火焰在“科博士”手掌上熊熊燃烧，台下观众发出惊呼。几秒钟后火焰熄灭，“科博士”的手掌完好无损。
这是怎么做到的？科博士解释“火焰掌”实验的原理：他手上捞起的泡沫中充满丁烷气体，一点就着，但手提前用水打湿了，水吸收了大量热量，所以手没事。“就像做饭一样，火候掌握好了，粮食不会被烧糊，反而变得香软可口。”
随后的“粮油科学福袋拆拆乐”环节，互动体验再升级。现场观众通过拆福袋、猜谜语来解锁实验。
“粮仓有我防虫防霉，空气中含量我最高。”谜底揭晓，是氮气。
温度低至零下196摄氏度，液氮让一朵红艳的玫瑰瞬间花瓣凝结成冰。除了极速冷冻的效果特别出色外，氮气的用途也很广泛。
向粮仓中充入高浓度氮气，能有效排挤出其中的氧气。没有了氧气，害虫无法存活，霉菌也难以滋生，粮食自然不易变质。这种技术无需用药即可驱虫抑菌，既绿色健康，又能实现粮食的长期储存。
随着一朵白色的云腾空而起手机炒股，让现场云雾缭绕。“科博士”和“小谷”用热水和液氮为大家送上最后一个大福袋——冰雪风暴。
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